House of Elrick Old Tom Gin

House of Elrick Gin
House of Elrick Distillery ligger i Aberdeen på en historisk familiegård fra 1720, hvor tradition og håndværk går hånd i hånd. Stedet har rødder tilbage til skotsk historie – blandt andet med besøg fra Bonnie Prince Charlie – og drives i dag af Stuart Ingram, som også restaurerer den gamle ejendom.

Ginnen produceres i små batches på kun 600 flasker og fortyndes med renset vand fra Loch Ness, hvilket giver en ekstra ren og blød karakter.

Smagen er aromatisk og elegant med en let sødme og frisk syrlighed – inspireret af det skotske lowland på en solrig forårsdag. Botanicals tæller blandt andet enebær, korianderfrø, citronskal, angelika, rosa peber, sød fennikel, lyng og rosenblade.

Old Tom Gin 40%
En blødere og let sødere fortolkning af den klassiske dry gin.

Tilført en smule sukkersirup, som afrunder smagen og giver en rund, balanceret profil, hvor enebær og botanicals stadig står klart frem.